わが家では妻が食事準備の時短のために、いろいろな食材を冷凍ストックしています。
今回は、野菜たっぷり栄養満点のお味噌汁の作り方と冷凍保存の仕方を紹介します。
材料（約９回分）
- なす １本
- 玉ねぎ １/４玉〜半玉
- 大根 １００ｇ
- 味噌 小さじ１程度
- だし 適量
- 水 ４００ｍｌ程度
※調味料の量は目安ですので、味見をしながら調整してください。
よく離乳食の本などに「ダシの味を教えましょう」と書いてありますが、一からダシをとるのは大変です。
こちらの顆粒ダシは食塩が無添加で、子供に安心して与えることができます！
冷凍のカットほうれん草も使いやすく栄養豊富なので具材におすすめです！
作り方
１ 材料を５〜８mm角に切ります。
２ 鍋に切った具材・水・ダシを入れて中火にかける。
３ 具材が歯ぐきで噛み潰せる硬さになったら味噌を溶く。
４ 容器に取り分ける。
５ 冷めたら冷凍庫に入れる。
以上です！
注意事項等
解凍するときは電子レンジや小鍋を利用してください。必ず再加熱してから与え、１週間ほどで使い切るようにしてください。
味噌を溶く前に冷凍することで、お味噌汁以外にもアレンジすることもできます。
ご自身に合った保存方法をしてください！
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